duangduang的无油舒芙蕾松饼

1、下次必须用烤箱了，我是tefal28cm平底锅，五分钟绝对糊了。
2、翻面前挺饱满的，翻面后就彻底是铜锣烧了，我打发感觉4分钟了，是打发的问题吗？还是翻面有什么技巧
3、蛋白打发几分钟比较合适？平底锅一开始就得用小火吧，不能用大火。
4、甜度可以，下次会更少一点试试。
5、方子还算满意，下次再试#午餐•2020年10月7日#

2020-10-07