广式莲蓉蛋黄月饼

实话讲，这是第二锅，第一锅的模具不对，出来的型没那么美。新手还是不推荐用老式木头模具了，我们自己做的月饼都厚实，真的是50g的都有一颗75g的芯儿，会导致压不均匀，压得很了，黄鼓出来，总之，弹簧模具会轻松好多。

2020-10-01