传统老式月饼(不用转化糖浆)

方子里的面粉换成河套全麦粉250克，绵白糖换成赤藓糖加20克甜菊糖。稍稍甜了点，下次减去甜菊糖。方子不错，也不难包，就是感觉稍稍油了点。但是如果油少了点化，皮子会不会开裂？

2020-09-26