莲蓉馅

分享一下我的过程经验，第一次炒好竟然吐油翻砂很严重，而且又硬，然后老公说干脆加水重新炒，随意加了些水后，一边按压稀释调匀一边炒，竟然拯救了，油也重新吸收了，放凉的过程中隔会儿搅拌一下，防止吐油，最终成了图一！但是要注意，炒到图二那样纹理清晰后，其实已经可以了！因为我发现炒到这个程度时，马上就要开始吐油翻砂了

2020-09-26