传统老式月饼(不用转化糖浆)

家人说是酥酥的口感，最后一张是晚上刚出炉暖色光下拍的，实物饼皮也是偏浅色，没有广式那么油，还有个好处就是烤一会儿饼皮就是硬的，不像广式冷却后才变硬，所以烤的过程中可以移动，我的烤箱上色不匀，烤第二盘时中途移动下月饼位置，上色就均匀多了，富裕的饼皮按扁做了几个桃酥。#晚餐•2020年9月23日#

2020-09-23