广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

按这个方子，可以做50克的月饼26个，做了红豆沙、绿豆沙、莲蓉、凤梨、蛋黄豆沙和蛋黄莲蓉馅月饼。咸蛋黄泡玉米油后180度烤7分钟，月饼先200度烤5分钟定型，拿出来刷蛋黄液，再转180度烤20分钟

2020-09-19