低糖无油的米发糕（不加泡打粉噢~）

按照原方做的，用的高活性酵母，考虑到糖放多的影响发酵减了糖，结果蒸出来只有一个开花。那个试吃吃掉了，不在图片上。其余的不开花。就是蒸出来闻着一股酸味。后来仔细琢磨了一下，原方酵母偏多了1克，其实2.5克就可以了。后来买了安琪耐高糖酵母，这样糖就可以相应多放一点了。下次用普通面粉和大米粉添加看看，到时候继续推图。

2020-09-19