65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司

二发不知道为什么没有到9分满，好在烤完以后高度没有缩小。第一次做全麦面包，感觉比想象中好。没有加糖，加了蔓越莓干。
调整了比例，我用的130g全麦面粉，130g高筋面粉。个人觉得全麦超过一半才算全麦面包。

2020-09-19