鲜奶油小餐包（一次发酵）

大水量早餐包

牛奶加到190克，其余不变；2次发酵，每小团50克左右，共分成16小团；刷了2层薄蛋液
下次注意：
（1）烤盘放置底层，直接在烤盘上刷油，不用油纸，底部会显色些。
（2）180度烤30分钟。10分钟后左右换位1次，20分钟后盖上锡纸。

2020-09-15