番茄土豆炖牛腩

稍改动了下，懒人做法：蒜切大粒大葱切段。牛腩飞水后，爆姜片下入牛腩炒至稍焦，放入八角香片桂皮蒜粒接着炒出香味，分别淋入料酒和老抽炒一会儿，盛入烧好开水的高压锅，放入冰糖，灵魂酱料柱侯酱一勺，压10分钟，关火自然排气。另起炒锅下油炒洋葱胡萝卜，再下入西红柿翻炒片刻放盐，将高压锅内的牛腩和汤料一起到入炒锅里，放入大葱段，闷大概20分钟，中间试下味道，不够咸就加点盐，再放入土豆再闷至土豆熟透，汤汁刚好。

2020-09-15