低糖少油的南瓜戚风

这个方子18cm贝印模成品差不多平模，蛋糕体很松软不干，蛋白里加了30g糖，蛋黄糊里2g盐，淡淡的甜味有点咸味口感竟也不错，面糊倒了一大半震平撒了一圈肉松和芝士片然后倒入剩下的面糊震平入烤箱。出炉震一下倒扣完全冷却后徒手脱模比用脱模刀好。

2020-09-07