传统乳酪蛋糕

用两倍的量做了八寸的，比例稍有偏差但正好用完一罐酸奶油和一条cream cheese。
一开始按戚风的习惯用150度烤了70分钟，一看还是面糊状完全没发，又调175°50分钟+185°20分钟。出来还是颤颤巍巍心说完了可能是配方过程出了问题。
放冰箱一晚意外发现还不错，回缩之后口感很好，可能只是不习惯看到烤完会颤抖的蛋糕。

2020-09-03