酸奶天使蛋糕（消耗蛋白）（面包机可以做）

本来用150°定了60分钟。8寸的模具，考到一半儿时间，感觉颜色太焦黄，想加盖锡纸，又怕开门儿后蛋糕会塌。所以又改145°，半小时。烤的时候不长个，出来晾晾中间还有点儿塌了，不过中间挺白的。难道是因为只有蛋白的蛋糕所以不会长高？感觉八寸的量烤出来好矮小一个。还是说我哪里操作没到位？

2020-08-30