一吃就爱上的云腿月饼

云腿的馅用量完全参照此配方，加入白糖和蜂蜜腌制了一晚上，用的金华火腿，成品肉太硬，下次改进:火腿泡半小时，不蒸，用水煮，多煮一段时间，直到把肉煮软，晾干后肉切小丁再腌制，酥皮按蛋黄酥制作，用的猪油，酥皮很完美，烘烤180°预热5分钟烘烤40分钟，时间不合适，底部烤糊了(因为有肉，有点漏馅，包太多了，底部太薄，上面太厚)，下次尝试烘烤中途翻面的操作  

2020-08-30