香焖剥皮鱼

今天想吃鱼，从头发丝到脚趾头每一寸都想。看过超市水产区武昌鱼鲈鱼， 鲤鱼草鱼，江团，它们都不合此刻的心镜。说服自己放弃，路过冷冻柜被裹在冰晶里的剥皮鱼意外吸引。初秋的燥热瞬间被玲珑剔透的小鱼治愈。
对于无皮鱼我是没有认知的，我走出冷柜区心有不甘。在下厨房搜索后又折返决定买下，试试。
简单清洗，白酒泡几分钟去腥，姜丝爆香将鱼铺在上面小火慢煎，鱼香随滋滋声而来。撒上葱花自熬辣椒酱，配一碗纯味桃胶南瓜百合羹，完美简餐完成。

2020-08-27