自制哈根达斯风味的冰淇淋

用料有变：淡奶油250克（因为一盒正好250克不浪费），总糖量为30克（比原方子减少10克），炼乳60克（比原方子减少减少90克），最后上面有的放了蔓越莓，有的放了巧克力，有的放了水果麦片，盖子盖起来都一样，吃的时候有种拆盲盒的感觉😁
按照方子先打了淡清放进冰箱的，结果到用的时候有点生水了，原来奶油很顺滑的，加入打好的淡清后有小粒粒状。我觉得，下次可以先打奶油，最后再打淡清，打好后就立马搅拌应该就没有这个问题了。
口感不错，跟商场卖的冰淇淋口感差不多，这个方子确实没有冰渣。刚拿出来的时候吃，小朋友说不甜，但是稍微化了之后说真好吃，甜度适合。如果想再填一点的话，可以加炼乳

2020-08-23