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FUJY 做过

✔️越嚼越香de黑芝麻咸吐司

除盐油酵母芝麻外,所有材料混合成团,冰箱静置过夜。

第二天m6绑冰袋,加酵母3档2分钟,5档3分钟,拉膜约7成,放黄油和盐,3档2分钟,5档3分钟,出手套膜,放芝麻,3档揉匀, 30秒。

出缸面温23.8,一发60分钟,二发40分钟。上160下180,33分钟,底皮微厚,下次减3分钟。

2020-08-22