最常用圆模戚风配方

6寸圆模，没满模，蛋白打发技术不到位啊，继续努力。145-165℃，烤时实内升到150℃，用的烤网，50分钟出炉。这次翻拌有进步，继续加油。用烤网，为了挪温度计，我烫了下，疼死了，下次还是烤盘吧。

2020-08-22