面包机做软面包

奶油换成了等量牛奶，和面20分钟加的黄油，又和了20多分钟，怕太热了就不揉了开始一发了。因为刚入手面包机，没来得及买耐高糖酵母，用得普通的，发酵慢，所以就分步发酵了，图一是发酵了一个小时，长了一点点个头后，用和面两分钟，这算是排气后的状态，图二是二次发酵将近三个小时后满了，所以开烤，烤了35分钟，嗯，还算挺成功的，但是比我手揉烤箱烤的还是差多了

2020-08-10