全麦吐司

原意是想做带盖的方吐司的（因为从来没做过山型吐司），但是发酵时忘记去看了，等发现时已经高出盒子了，烤箱却还没有预热，只能又多发酵了10分钟，赶紧送入烤箱……因为对顶部上色没概念，做的全麦吐司颜色还比较深，怕看不清上色的情况，就一直盯着，过了10+分钟，感觉颜色深了点，开烤箱用手摸了下，硬硬的了，就赶紧盖了锡纸（也不知道对不对）。时间到拿出来，感觉这山还没放进去时高，也不知道正常不正常，是什么情况。这个方子是二刷了，全麦的能爆发这么猛，真是想不到。谢谢博主的分享。我是加了黑芝麻和奇亚籽。

2020-08-09