简渔儿 1.鱼头清洗干净后，两面涂盐和料酒腌制一会儿。2.第一次用篦子蒸鱼头，作用等同于焯烫3.加上生抽，蒸鱼豉油，蚝油，料酒或啤酒蒸制4.盆边可加入焯水后的金针菇，泡软的粉丝5.蒸锅取出后撒葱碎，浇热油 2020-08-06
1.鱼头清洗干净后，两面涂盐和料酒腌制一会儿。
2.第一次用篦子蒸鱼头，作用等同于焯烫
3.加上生抽，蒸鱼豉油，蚝油，料酒或啤酒蒸制
4.盆边可加入焯水后的金针菇，泡软的
粉丝
5.蒸锅取出后撒葱碎，浇热油
2020-08-06
蒸鱼一定要用热水，水烧开后上锅蒸
2021-07-17