此配方做出的驴打滚无比软糯，放一天还是软的

#白白的厨房#
完全按照这个方子来的，操作简单，就是做的时候时间有限，很匆忙，切完后没有整形，直接放盘子里拍了张照片就拿走了...
有两个细节注意一下：
1、糯米饼蒸好后，放至温热不烫手，手沾一点黄豆面，避免太粘，再去简单整形（团或者饼状）。如果糯米饼已经破裂，不要让糯米饼沾太多黄豆面，因为黄豆面太多，就不粘了，也就难以粘成团。
2、擀皮的时候，整体要薄且匀称（厚薄一致），这样切出来横截面才好看。

2020-08-06