墨西哥朋友家祖传的超好吃的香蕉蛋糕【Banana Bread】

第一次尝试这个配方，非常成功，加了咖啡☕️的味道真是超级热爱，4个中等大小熟透了的香蕉，黄油50g，红糖30g，4个鸡蛋，泡打粉，小苏打粉各5g，速溶咖啡粉10g,全麦粉100g，低筋粉150g，核桃仁，南瓜籽仁，杏仁，蔓越莓干若干。全程用手搅拌，烤箱200度预热10分钟，190℃烤了60分钟，中间检查了2次。以上配方略稀，下次适当调整。香蕉味很浓郁，糖油量适合，不甜。喜欢稍甜的可以酌情添加。

2020-08-05