川式芋儿鸡

1.鸡肉切块，料酒、姜片、胡椒粉腌制一会儿，芋头切块上蒸锅
2.锅中倒入适量油加热，下鸡肉，炒干水分后捞出备用
3.锅中留油加热后放豆瓣、葱姜蒜，有泡椒加些泡椒炒香后加鸡肉，适量水，适量酱油、蚝油、糖、五香粉，大火烧开后转中火30分钟
4.加入蒸熟的芋头闷10分钟，调味出锅撒葱花

2020-08-03