松软养胃的山药饼 （高营养低热量）

这个配比的面很宣软，做的时候因为偷吃了几口山药泥配比没有严格按照方子。面稍粘手。说一下面粘手的建议，不用太追求揉成光滑的团，关键在排气，之后在关键步骤用面粉防粘即可，这样可以减少面粉用量，面团也不会变硬。在排气完成后直接将面团分成N小份团成团，用手捏撤开包入馅料再次醒发一会，入锅烙就可以完美出锅了，记得控制火力...

2020-08-03