十五秒快速出胶的银耳汤

谢谢分享! 家里人之前用这个银耳做过几次银耳汤，泡一晚上，再用高压锅煮半个小时都没有出胶，得出结论是:出不了。我按作者的方法试了下，先用凉水加淀粉泡，洗净撕成小块，然后用高压锅煮15分钟，用筷子搅了大概20秒(蒸汽挺烫的其实)，再加红枣和糖，煮25分钟，就出胶了，美味! 主要是给这个银耳正名了 😄

2020-07-31