地三鲜

茄子和土豆切滚刀块，青椒切块，用不粘锅少量油慢慢煎熟，熬制用蚝油、老抽、生抽、糖、盐、淀粉、葱姜碎调好的料汁，然后炒熟的食材入锅混合，成品似乎没有油炸的做法那么香，不过感觉健康许多，色香味相当不错。

2020-07-28