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CC招牌菜销魂烤茄子,百吃不厌!

基本按原配方做的,除了没放葱花,家里葱吃完忘记买。
我后面加了粉丝一起烤的,但是没来得及拍放粉丝的照片,当然也没来得及拍全部完成的照片,因为出炉就被家里俩吃货站着抢光了...
个人心得:
1.糖和醋都可以多放点,酸酸甜甜的很治愈三伏天的苦夏胃口。
2.茄子刷油建议用羊毛刷,又快又均匀,别用硅胶刷,刷不匀,有的地方没刷到、有的地方又往下流油,浪费时间。
3.如果加粉丝一起烤,建议先在切开的茄子上浇一层料汁,再铺粉丝,再在粉丝上再浇一层料汁,这样才能让茄子和粉丝都入味。

2020-07-28