戚风蛋糕（烫面）

家里烤箱32L，只能同时烤一个8寸一个6寸，利用率太低了。。。为了最大限度利用空间，我买了13寸×9寸的长方形烤盘，刚好把烤箱塞的满满的，强迫症表示非常满足😘，这个尺寸烤盘的量，相当于2个8寸+1个6寸，量相当的足，一开始还担心用方形烤盘考不好，事实证明又多虑了。而且这次鸡蛋又特地挑过，蛋白打的好，婆婆说比上次烤的还松软好吃，所以，鸡蛋新鲜真的很重要。
话说，烘焙真的是坑。。。就跟买衣服一样，永远都觉得橱柜里面少了一件工具或模具。。。说着说着，我又想换打蛋器了😂，毕竟它连蛋黄都打不起来。。该换该换

2020-07-26