绿豆糕（文末有脱模小贴士）

自已煮了桂花蜜：用100克水煮溶50克黄冰糖，加入4克桂花干煮3分钟，滤出糖水，糖桂花备用。在搅打绿豆的步骤中加入糖水，在炒制豆蓉中加入一半糖桂花即可。
这次减了20克玉米油（用40克油应该比较合适），绿豆糕脱模出来边沿不是很细腻，口感偏干。

2020-07-25