小吴老师是学霸 做过 最好吃没有之一的曲奇! 这个量可以做2盘曲奇,如果只做一盘配方减半,没有杏仁粉我用奶粉代替,也非常酥脆好吃。圆形曲奇170度16分火略大,酥脆。黄油小花165度16分,因为是堆叠造型,中间一丢丢不熟,口感酥松。所以温度的选择和成品的口感和曲奇造型也有关系。 2020-07-19