肉燕

馅料为三七猪肉加入马蹄、胡萝卜、口蘑、葱姜。蛤蜊和金华火腿（小片）、姜片、几滴白酒熬制的汤底，挑出蛤肉，舀出白汤，另起锅，加入肉燕煮沸，撒白胡椒粉、葱花和香菜，乘出。肉燕皮口感筋道，久泡不烂，比面皮高级好几倍。这次是干燕皮，下次买湿燕皮。美味🤗🤗

2020-07-18