可口美味宝宝超爱瑞士卷

补充一点，打发蛋白霜需要加入柠檬汁，帮助乳化。今天的奶油打发很成功，主要步骤，雀巢稀奶油先冰一下，再打发时，外面用冰水冰着打发。用小熊慢速基本三分钟就搞定了。瑞士卷已经入冰箱，等着过三小时可以吃了#午餐•2020年7月18日#

2020-07-18