完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

美的烤箱 烤架在中下层，烤盘在下层，提前预热150℃/15分钟。
烤时上下火150℃/25分钟就已经高过模具了，好怕烤开裂就降温至130℃烤了20分钟，上面有点黄了又降温110℃/15分钟。
有点蘑菇云，可能烤箱温度太高。切开上面比下面稍干一些，味道很棒，中途烤盘没水了要加水😂

2020-07-14