夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

双倍量
一个原味，一个椰蓉馅
高粉500，南瓜粉20
两个鸡蛋90，牛奶230(后又追加10克牛奶)
白糖60
尝试水合法，昨晚揉好面团冷藏14小时
上午面团拿出来加酵母6克，到扩展
加盐4.5克，黄油40克
果然出膜的速度快了不少✌🏻

椰蓉馅:
黄油30，糖粉25，鸡蛋30，椰蓉50
#晚餐•2020年7月11日#

2020-07-11