冒菜

成都的特色小吃——冒菜。真心佩服蜀人的聪明才智，食材不限、可荤可素、老少皆宜、简单快手、这么好吃😋！“冒”字在这里是动词，菜在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。简单点说“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。”冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤可以喝。

2020-07-11