戚风蛋糕卷，快手美味0失败‼️不掉皮不开裂

第一次做，我的烤箱小，烤盘小，按比例计算了量。大概烤箱小导致温度太高的原因，放进去不到5分钟就中心蓬高很厉害，降了温度后回缩，出炉时表皮就皱皱的，底部铺了油布还焦了一层皮膜。。下次调低温度再试试。把焦皮撕掉勉强抹了奶油，第一次打发夹心/裱花奶油，怕打过头，抹起来觉得太湿了，可以再打一会儿。

2020-07-06