可商用的长沙网红紫苏桃子&酱油炒饭

颜值很在线，口味酸酸甜甜很开胃，桃肉脆脆的，嫩姜片稍微有点辣味，有点寿司店嫩姜片的味道。

📝记录一下：
两斤紫苏摘下叶片洗净甩干水650g，2斤6两桃子净果肉1000g，先用了700g，感觉紫苏有多余，就把剩下的都用上了。450ml瓶子装了5瓶，汁液只够泡到瓶子的下半截😅腌渍了一个晚上以后重新装了一下瓶，把上半截没有浸泡到汁液的部分换到了瓶子底部，又把5瓶合并成了4瓶，然后汁水就够用了（图5）。

以后可以先用盆腌渍一个晚上以后再装瓶，这样就可以直接把上层没有浸泡到汁液的装到瓶子底部。

本次材料总量1980g，正好450ml瓶子装4瓶。

#菜肴·烹饪#
#午餐•2020年7月3日#

2020-07-03