夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

时隔半年又来做吐司，可是怎么都不成功，每次用厨师机也出手套膜了，但连做两次都达不到以前那蓬松的效果，今天突发奇想是不是漏了一个步骤，果不其然！！！看看！看看！成品多完美！所有失败的小伙伴都可以吸取我的教训再尝试一次，说不定会有意外的惊喜！那就是：烤箱发酵的时候在下面再放一盆热水，这样提升了一定的温度，又增加了湿度，我一般是放开水100ml左右，中途换一次水，结果发酵得又快又高，发到八九分满绝对烤出来山行吐司，而且超出模具1/3左右。不要怕温度太高，要知道我发馒头用过80度，时间相应缩短就行了～

2020-06-29