老丁的私房菜-番茄牛腩煲

愈发喜欢简单食材、简单调料的食物。牛腩香味扑鼻、番茄酸味刚好、土豆绵软。配上蛋黄肉粽另有端午的独特滋味。
牛腩冷水浸泡除血水、冷水下锅煮沸焯水（+姜片），撇去浮沫后将牛腩和汤倒入已放好番茄块、土豆块的小白瓷锅，少盐，按下开关就等着中午喝汤了。

2020-06-28