夏恬蜜桃乳酪慕斯蛋糕（6寸）

为了不能吃糖的家人，用木糖醇和赤藓糖醇完全代替了白砂糖，没问题。
看了好多图，决定用海绵蛋糕作底，事实证明这是明智的，蛋糕不会塌。买不到特别红的桃子，于是加了点点色素。个人认为没必要妖魔化色素，一个牙签尖儿的色素完全可以忽略不计。
犯懒没把果肉打成泥就倒进慕斯糊，吃着也不违和，只是表面不太平整，就把多余的糖渍桃丁放上去掩盖了一下；周边本来想打发点奶油挤上去掩盖，但打发翻车，只好插点嫩薄荷再次掩盖😂

2020-06-25