奶油软面包

1.关于温度和时间。我家烤箱150度20分钟烤小餐包可以的，大的肠仔包后来用160度再多烤了会表面才变金黄。
2.关于水的用量。大概用了160毫升左右。(加适量水令面团在和面机上扭转，没有小面团抛出为水比例最佳状态)

2020-06-25