全麦拉丝吐司 一次发酵就成功

牛奶减了20克，白砂糖换成木糖醇减了10克，黄油减了10克。面团粘手但因为减了牛奶所以还能接受。所有材料揉出厚膜后放冰箱冷藏发酵了一夜（实在是太困了），早上起来整形放烤箱二发到9分满就上下火180度烤了50分钟。烤出来的吐司还是原来的九分满，但是比以往的其他方子做的都柔软，奶香浓郁，自己很满意。下次会用作者的方子放足200g牛奶试试，一定更柔软！#晚餐•2020年6月20日#

2020-06-20