黄金糕

材料减半，发酵2小时，前一小时每20分钟搅拌一次，装盒时只有半盒，后自然发酵1小时居然满盒了，烤的火可能太高了上火185下火200，10分钟左右出美人点，15分钟左右盖了锡纸，半小时后居然这么黑了🙈🙈最后成品只有半块拉丝，所以失败了，不过口感味道已经到位了，总结经验下次再来过🧏‍♀️🧏‍♀️（不知道是不是盒子不够大时间不够，没有攀爬的空间拉丝没完美）

2020-06-19