完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

按照配方做了一个心型蛋糕，可能蛋白打发不够，出炉后回缩比较严重，而且塌腰，但蛋白霜跟奶酪蛋黄糊拌得比较均匀，所以没有出现像之前第一次做的那样奶酪沉底，蛋糕比较硬，这次的蛋糕特别松软，口感很不错

2020-06-11