发面葱油饼

煎完一面翻过去煎另外一面时，整张饼断裂开了，特别是最外面那层大块皮掉下来了，为什么会这样呢？而且盐放少了，味道很淡，感觉面没怎么发起来，是不是在擀开面团后要静止一段时间后才放入锅里煎? 煎了十五分钟，感觉也不是很香。

2020-06-09