~肉包子~多汁、松软包子君的制作攻略

皮：500g粉，245g水，5g酵母，5g糖，厨师机2档9分钟左右
馅：400g偏瘦去皮五花肉，一半绞肉机绞成肉丁、一半料理机打成肉泥。其他调料按比例增加。夏天室温二发30分钟。
冷水点火，水开后12分钟，关火3分钟。成品是蒸锅两层正好18个包子#晚餐•2020年6月9日# 。

2020-06-09