完美老面馒头攻略

不晓得是哪个步骤出错，死活没蒸出瓷实有嚼劲的炝面馒头。1000克发酵面团，拚老命揉了300克干粉进去，每个面团严格揉了200次以上。我家队友分析是我揉好馒头剂子后，室温过高+二发时间过久，把炝面的干粉再次完全饧发了。

2020-06-07