完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

看到这个方子，终于有了做轻乳酪芝士蛋糕的冲动。手忙脚乱的忙活了一下午，第一个水浴蛋糕出炉了。翻倍做了两个，终于消耗了冰箱里的奶油奶酪。糖70g，表面也刷了蜂蜜水，个人觉得还是甜了一丢丢。水浴烤和之前的温度偏差大，烤盘浅，加了好多次水。下次再接再厉 #宵夜2020.6.7#

2020-06-07