此配方做出的驴打滚无比软糯，放一天还是软的

比想象中的难好多啊。首先材料上我用的是红糖、熟黄豆粉和自制的红豆沙。蒸的时候碗抹了点黄油。难点在于，擀面和切小。擀面，糯米粉的面团实在是太有弹性了，我擀100%它缩回去80%，这咋整。然后切块，也是太有弹性了，用切肉的大刀子切，努力做到干脆，依然切下去把豆沙挤出来，面团也跟着变形，所以每一块都得自己整理整理。这两个技术门槛，还得研究研究！口味是好的，驴打滚没错了！清淡的美味！#驴打滚#

2020-06-07